INTRODUZZJONI TA' ALKIL POLIGLUKOSIDI

L-alkil glukosidi jikkonsistu minn residwu alkil idrofobiku derivat minn alkoħol xaħmi u struttura sakkaridika idrofilika derivata minn D-glukożju, li huma marbuta permezz ta' rabta glikosidika. L-alkil glukosidi juru residwi alkil b'madwar atomi C6-C18, kif jagħmlu l-biċċa l-kbira tas-surfactants minn kategoriji oħra ta' sustanzi, pereżempju l-eteri tal-alkil poliglikol magħrufa sew. Il-karatteristika prominenti hija l-grupp ewlieni idrofiliku, kostitwit minn strutturi sakkaridi b'unità waħda jew diversi D-glukożju interkonnessi glikosidikament. Fil-kimika organika, l-unitajiet D-glukożju huma derivati minn karboidrati, li jinstabu b'mod wiesa' fin-natura fil-forma ta' zokkor jew oligo u polisakkaridi. Huwa għalhekk li l-unitajiet D-glukożju huma għażla ovvja għall-grupp ewlieni idrofiliku tas-surfactants, peress li l-karboidrati huma materja prima rinnovabbli u prattikament ineżawribbli. L-alkil glukosidi jistgħu jiġu rappreżentati b'mod simplifikat u ġeneralizzat mill-formula empirika tagħhom.

L-istruttura tal-unitajiet tad-D-glukożju turi 6 atomi tal-karbonju. In-numru ta' unitajiet tad-D-glukożju fl-alkil poliglukożidi huwa n=1 fl-alkil monoglukożidi, n=2 fl-alkil diglukożidi, n=3 fl-alkil triglukożidi, eċċ. Fil-letteratura, taħlitiet ta' alkil glukożidi b'numri differenti ta' unitajiet tad-D-glukożju spiss jissejħu alkil oligoglukożidi jew alkil poliglukożidi. Filwaqt li d-deżinjazzjoni "alkil oligoglukożidu" hija perfettament preċiża f'dan il-kuntest, it-terminu "alkil poliglukożidu" ġeneralment ikun qarrieqi, peress li l-alkil poliglukożidi tas-surfactant rarament ikun fihom aktar minn ħames unitajiet tad-D-glukożju u għalhekk mhumiex polimeri. Fil-formuli tal-alkil poliglukożidi, n tindika n-numru medju ta' unitajiet tad-D-glukożju, jiġifieri, il-grad ta' polimerizzazzjoni n li ġeneralment ikun bejn 1 u 5. It-tul tal-katina tar-residwi idrofobiċi tal-alkil huwa tipikament bejn X=6 u X=8 atomi tal-karbonju.

Il-mod kif jiġu manifatturati l-alkil glukosidi tas-surfactants, b'mod partikolari l-għażla tal-materja prima, jippermetti varjazzjoni wiesgħa tal-prodotti finali, li jistgħu jkunu alkil glukosidi kimikament puri jew taħlitiet ta' alkil glukosidi. Għall-ewwel, ir-regoli konvenzjonali tan-nomenklatura użati fil-kimika tal-karboidrati huma applikati f'dan it-test. It-taħlitiet ta' alkil glukosidi li spiss jintużaw bħala surfactants tekniċi ġeneralment jingħataw ismijiet trivijali bħal "alkil poliglukosidi," jew "APGs." Spjegazzjonijiet huma pprovduti fit-test fejn meħtieġ.

Il-formula empirika ma tiżvelax l-istereokimika kumplessa u l-polifunzjonalità tal-glukosidi alkiliċi. Ir-residwi alkiliċi b'katina twila jistgħu jkollhom skeletri tal-karbonju lineari jew ramifikati, għalkemm ir-residwi alkiliċi lineari spiss jingħataw preferenza. Kimikament, l-unitajiet kollha tad-D-glukożju huma poliidrossiacetali, li ġeneralment huma differenti fl-istrutturi taċ-ċrieki tagħhom (derivabbli minn ċrieki furan b'ħames membri jew pyran b'sitt membri) kif ukoll fil-konfigurazzjoni anomerika tal-istruttura aċetali. Barra minn hekk, hemm diversi għażliet għat-tip ta' bonds glikosidiċi bejn l-unitajiet tad-D-glukożju tal-oligosakkaridi alkiliċi. Partikolarment fir-residwu tas-sakkaridu tal-poliglukosidi alkiliċi, dawn il-varjazzjonijiet possibbli jwasslu għal strutturi kimiċi multipli u kumplessi, u jagħmlu d-deżinjazzjoni ta' dawn is-sustanzi dejjem aktar diffiċli.