Bażikament, il-proċess ta 'reazzjoni tal-karboidrati kollha sintetizzati minn Fischer b'alkyl glycosides jista' jitnaqqas għal żewġ varjanti ta 'proċess, jiġifieri, sintesi diretta u transacetalization. Fiż-żewġ każijiet, ir-reazzjoni tista 'tipproċedi f'lottijiet jew kontinwament.
Taħt sintesi diretta, il-karboidrat jirreaġixxi direttament ma 'l-alkoħol xaħmi biex jifforma l-alkyl polyglycoside ta' katina twila meħtieġ. Il-karboidrat użat ħafna drabi huwa mnixxef qabel ir-reazzjoni attwali (per eżempju biex jitneħħa l-kristall-ilma fil-każ ta 'glukosju monoidrat = destrożju). Dan il-pass tat-tnixxif jimminimizza r-reazzjonijiet sekondarji li jseħħu fil-preżenza tal-ilma.
F'sintesi diretta, it-tip ta 'glukosju solidu monomeru jintuża bħala solidu partikuli fini. Peress li r-reazzjoni hija reazzjoni solida/likwidu irregolari, is-solidu għandu jiġi sospiż kompletament fl-alkoħol.
Ġulepp tal-glukożju degradat ħafna (DE>96; DE=ekwivalenti tad-Destrożju) jista' jirreaġixxi f'sinteżi diretta modifikata. l-użu tat-tieni solvent u/jew emulsjonanti (per eżempju alkyl polyglycoside) jipprovdi għal tixrid stabbli ta 'qtar fin bejn l-alkoħol u l-ġulepp tal-glukosju.
Il-proċess ta 'transacetalization f'żewġ stadji jeħtieġ aktar tagħmir mis-sintesi diretta. Fl-ewwel stadju, il-karboidrat jirreaġixxi ma' alkoħol ta' katina qasira (per eżempju n-butanol jew propylene glycol) u b'għażla deploy-menzes. Fit-tieni stadju, l-alkyl glycoside ta 'katina qasira huwa transacetalized b'alkoħol ta' katina relattivament twila biex jifforma l-alkyl polyglycoside meħtieġ. Jekk il-proporzjon molari tal-karboidrat għall-alkoħol huwa l-istess, id-distribuzzjoni tal-oligomer miksuba fil-proċess ta 'transacetalization hija bażikament l-istess bħal dik miksuba fis-sintesi diretta.
Jekk jintużaw oligo-u polyglycoses (pereżempju lamtu, ġuleppi b'valur DE baxx), jiġi applikat il-proċess ta' transaċetalizzazzjoni. Id-depolimerizzazzjoni meħtieġa ta 'dawn il-materjali tal-bidu teħtieġ temperaturi ta'> 140 ℃. Hija bażi fuq l-alkoħol użat, dan jista 'joħloq pressjonijiet ogħla b'mod korrispondenti li jimponu talbiet aktar stretti fuq it-tagħmir u jista' jwassal għal spiża ogħla tal-impjant. B'mod Ġenerali, fl-istess kapaċità, l-ispiża tal-produzzjoni tal-proċess ta 'transacetalization ogħla mis-sinteżi diretta. minbarra ż-żewġ stadji ta 'reazzjoni, għandhom jiġu pprovduti faċilitajiet ta' ħażna addizzjonali, kif ukoll faċilitajiet ta 'xogħol fakultattivi għal alkoħol b'katina qasira. Minħabba impuritajiet speċjali fil-lamtu (bħal proteini), alkyl glycosides għandhom jgħaddu minn raffinar addizzjonali jew irfinar. Fi proċess ta 'transaċetalizzazzjoni simplifikata, ġuleppi b'kontenut għoli ta' glukożju (DE> 96%) jew tipi ta 'glukożju solidu jistgħu jirreaġixxu ma' alkoħol b'katina qasira taħt pressjoni normali, proċessi kontinwi ġew żviluppati fuq din il-bażi. (Figura 3 turi ż-żewġ rotot ta' sinteżi għall-alkyl polyglycosides)